青果商湊の役割
弊社の役割は、農家さんが育てたお野菜をスーパーやドラッグストアにお届けすることです。また、お届けした先には、各ご家庭の食卓があります。わたしたちは、安心して野菜を購入していただき、おいしくたべていただくための役割を担っていると考えております。農家さんから各ご家庭で食べられるまで、どんな工程をふみ、みなさんがどんな努力をしているか、ぜひ知っていただければと思います。
農家さんから出荷
農家さんの元でおいしく育てられた野菜や果物は、鹿児島県中央卸売市場へと出荷されます。
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山元商店にて青果を購入
旬でおいしく食べられる物はなにか。
季節によって人気の品目は何か。
状態は？
など、あらゆることを考慮して購入する青果を厳選します。
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青果商湊にて青果を選定、お届け
青果商湊では、購入された野菜を手作業で一つ一つ袋詰めしながら、傷んでいるものはないか。新鮮な野菜か。などを確認します。
そして、お客様のもとへ直接配達いたします。
事業内容について
選定
山元商店が季節や旬に合わせて購入した野菜は、青果商湊にてさらに細かく仕分けされます。取引先のお客様のお店でたくさん買っていただけそうな野菜は何か。この季節はどんなお野菜が人気か。傷はあれど美味しく、且つ安く販売できる野菜はないか。など、ただ同じ野菜を同じように届けるだけでなく、より喜んでいただけるように真剣に選定しております。
袋詰め
青果はみなさんの知っている通り、非常に痛みやすく、繊細なものです。袋詰めをしている際にも痛んでいるところがないかや傷などを確認します。また、お客様の需要に最も合う適切な量、値段などを設定することもわたしたちの仕事です。農家さんが一生懸命育てた野菜をなるべく新鮮な状態でお届けできるよう、袋詰め工程も丁寧に行います。
バーコード貼り
野菜をお店ですぐに陳列できるよう、バーコード貼りを行なってから配送いたします。一度に大量のお野菜へバーコードシールを貼っていく作業は決して楽ではなく、一見地味な作業ではあります。ですが、これも手作業で行うことで、お野菜にしっかりと目を通すことができるため、状態も確認しながら一つ一つ丁寧に作業をしております。
配達
袋詰めやバーコード貼りなどの実際に商品として並べられる準備が完了したら、車でお客様のもとへお届けいたします。また、現在は離島への配送も行なっております。離島への配送の場合は、船に乗せてお届けいたしております。暑い日も寒い日も、野菜を買っていただくお客様のことを想像しながら、責任を持ってお届けします。
